Natierlecht Séissstoff: Steviosid

NatierlechSéissstoffSteviosid/ Stevia-Séissstoff

–Geschriwwen vum Tianjia Team

Wat assSteviosid

Stevioside gëllt och als Stevia-Séissstoff, well et e Glykosid ass, deen aus der Steviaplanz gewonnen gëtt. Et gouf bewisen, datt Stevioside e kalorienfräie Séissstoff ass, deen een benotze kann, fir den Zockerzufuhr ze reduzéieren, während een trotzdem Zefriddenheet beim Genéisse vum Goût vun eppes Séisses kritt. Dofir gëllt Stevioside och als Zockerersatz an e Séissstoff mat héijer Intensitéit. Fir Leit, déi fit bleiwe wëllen, awer net ophale kënnen, de séissen Goût ze genéissen, kann Stevioside eng genee sou gutt Wiel sinn wéi aner kalorienarm Séissstoffer, wéi zum Beispill Mönchsfruucht-Séissstoff an Erythritol.

Produktiounsprozess vu Steviosid

Steviosid oder Stevia-Séissstoff gëtt vun engem natierleche Kräiderstrauch gewonnen, der Steviaplanz. D'Geschicht vun der Notzung vu Steviaplanzen fir Liewensmëttel- a medizinesch Zwecker geet Honnerte vu Joer zréck. Mëttlerweil goufen hir Blieder an hir réi Extrakter als Nahrungsergänzungsmittel ugesinn. Mat dem Fortschrëtt vun der Zäit an der Entwécklung vun der Technologie hunn d'Leit ugefaang Steviolglykosiden aus Steviablieder ze extrahéieren an ze purifizéieren, fir hir batter Komponenten ze entfernen. Wat d'Steviolglykosidekomponenten ugeet, gëtt et Steviosid a verschidde Forme vu Rebaudiosiden, vun deenen mir haut am heefegsten Rebaudiosid A (oder Reb A) benotzen. Et gëtt och e puer Steviolglykosiden, déi duerch Biokonversiouns- a Fermentatiounstechnologien veraarbecht ginn, déi e bessere Goût a manner batter Rebaudiosiden hunn, wéi zum Beispill Reb M.

Sécherheet vun Steviosid

Baséierend op der Tatsaach, datt Steviolglykosiden net am ieweschten Magen-Darm-Trakt absorbéiert ginn, dat heescht, datt keng Kalorien produzéiert ginn an de Bluttzockerspigel net beaflosst gëtt. Soubal d'Steviolglykosiden den Dickdarm erreechen, spalten d'Darmmikroben d'Glukosmoleküle of a benotzen se als Energiequell. Déi reschtlech Steviolstruktur gëtt dann iwwer d'Puertalven absorbéiert, vun der Liewer metaboliséiert an am Urin ausgeschloss.

Relevant Reglementer fir Steviosid

Laut féierende globale Gesondheetsautoritéiten, wéi der Europäescher Autoritéit fir Liewensmëttelsécherheet (EFSA), dem gemeinsame FAO/WHO Expertenkomitee fir Liewensmëttelzousätz (JECFA), dem japanesche Ministère fir Gesondheet, Aarbecht a Sozialwiesen, Food Standards Australia Neiséiland, Health Canada, der US Food and Drug Administration (FDA), Generally Recognized As Safe (GRAS) an aner Autoritéiten aus méi wéi 60 Länner, ass de Konsum vu Stevioside sécher.

Tianjia Brand Spring Tree™ Stevioside Zertifikater

Spring Tree™ Steviosid fRom Tianjia ass scho vun zertifizéiert ginnISO, HALAL, KOSHER, FDAetc.