TianJia Liewensmëtteladditiv Hiersteller Transglutaminase TG
Transglutaminase TG Compound Enzym fir restrukturéiert Fleesch
Dëst Produkt ass eng Vernetzungsenzympräparatioun fir Liewensmëttel a gouf fir d'Ëmstrukturéierung vu Fleeschprodukter entwéckelt. Et funktionéiert gutt souwuel fir direkt Pulverzousetzung wéi och fir Schlamm. Déi allgemeng Dosis ass vun 0,5 bis 2,0% (w/w) baséiert op dem Gewiicht vum Endprodukt. Dës Niveauen kënnen awer jee no der spezifescher Uwendung variéieren.
Réimaterial:
Wat assTransglutaminase?
Transglutaminase, déi wäit verbreet am mënschleche Kierper, fortgeschrattenen Déieren, Planzen a Mikroorganismen an der Natur präsent ass, kann d'Vernetzung an d'Polymeriséierung vun deene selwechten oder verschiddene Proteinmoleküle katalyséieren, wouduerch d'Leeschtung vu Liewensmëttelproteinen, wéi Emulgatioun, Gel, Viskositéit an thermesch Stabilitéit, etc. verbessert a verbessert gëtt. Et gëtt wäit verbreet a Fleeschprodukter, Mëllechprodukter, Fëschprodukter, Sojaprodukter a Pastaprodukter benotzt.
Funktioun vun der Transglutaminase
* An d'Fudderformel oder direkt mam gemëschte Fudder bäiginn
* Fërdert d'Gesondheet, d'Wuesstum an d'Immunitéit
* Verbesserung vun der Proteinauslastung a senkung vun de Fudderkäschten
* Ëmweltfrëndlech & biodegradéierbar
Uwendung vun Transglutaminase
1. Uwendung an der Fleeschveraarbechtung
Verbessert d'Textur an de Goût a fërdert d'Vernetzung.
2. Uwendung a Mëllechprodukter
Verbessert d'Stabilitéit an d'Viskositéit a reduzéiert d'Molkefäll.
3. Uwendung an Nuddelprodukter
Verbessert d'Qualitéit an erhéicht d'Ertrag.
1. Méi wéi 10 Joer Erfahrung mat ISO zertifizéierter,
2. Fabréck fir Aroma- a Séissstoffmëschungen, Tianjia Own Brands,
3. Fuerschung iwwer Maartwëssen & Trendfolge,
4. Zäitlech Liwwerung & Lagerpromotioun op waarm usprochsvoll Produkter,
5. Zouverlässeg & strikt der Vertragsverantwortung & dem After-Sales-Service folgen,
6. Professionell am internationale Logistikdéngscht, Legaliséierungsdokumenter & Inspektiounsprozess vun Drëttpersounen.
